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News und Tipps und Tricks rund um das Kochen

    Mit unseren aktuellen News informieren Sie zu verschiedenen Themen rund um das Essen und Kochen.

    "Messen mit Raffinessen": Gebündelte Kompetenz in Sachen Ernährung

    LE GOURMET, GÄSTE und FleiFood werden ab Herbst 2011 unter der Dachmarke "Messen mit Raffinessen" vereint

     
    Die Leipziger Messe bündelt ihre Kompetenz in Sachen Ernährung: Ab Herbst 2011 werden die Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und...

    "Kochen ist Deutschlands Hobby Nummer Eins!"

    Christian Henze, Sterne- und MDR-Fernseh-Koch, bringt die Besucher der LE GOURMET auf den Genuss

     
      "Iss was?!" Unter diesem Motto tritt Sternekoch Christian Henze täglich im MDR-Fernsehen den Beweis an, dass die traditionelle regionale Küche...

    Fleisch ist nicht gleich Fleisch

    Otto Gourmet bringt die Besucher der LE GOURMET auf den Geschmack von Kobe-Rind und Iberischem Schwein

     
      Wolfgang Otto gilt als der erste Fleischsommelier Deutschlands. Kaum jemand kennt die Besonderheiten und geschmacklichen Feinheiten von Fleisch so gut wie er....

    Der Kräuterstecker
    Der Eine mag die Ordnung der Andere liebt das Chaos. Um die angestrebte Ordnung in jeden Winkel einer Wohnung oder eines Gartens zu bringen, kommt man früher oder später nicht an Kräutersteckern für die entsprechenden Kräutertöpfe vorbei. Jetzt fragt sich der ein...

    Sushi
    Sushi ist ein japanisches Gericht, das hauptsächlich aus erkaltetem, gesäuertem Reis, mit entweder rohem oder auch geräuchertem Fisch und oftmals Nori (getrockneter und gerösteter Seetang)...

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